ARROZ INTEGRAL: uma escolha nutritiva e saudável

11 de março de 2024 | Por luzagoalimentos

O arroz integral é um cereal rico em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, além de outras substâncias que possuem propriedades […]

CASTANHA DE CAJU: qualidade de vida e sabor juntos

19 de fevereiro de 2024 | Por luzagoalimentos

A castanha de caju é uma oleaginosa muito comum no Brasil e, além de ser muito saborosa, é utilizada como ingrediente […]

COCO RALADO: ingrediente saudável e multi uso

23 de janeiro de 2024 | Por luzagoalimentos

Não é à toa que o coco está entre os três melhores alimentos do mundo. Rico em nutrientes de grande […]

HORTELÃ: aroma inconfundível para cada receita

15 de janeiro de 2024 | Por luzagoalimentos

Tem origem mitológica e presença registrada em diversas civilizações ao longo de milhares de anos, dos egípcios aos hebreus. O […]

MANJERICÃO: toque refinado de sabor em cada receita

8 de janeiro de 2024 | Por luzagoalimentos

Tem gente que chama de alfavaca, tem quem conhece por manjericão ou basílico. É a mesma erva aromática, boa de […]

NOZES: porção diária de sabor nutricional

27 de novembro de 2023 | Por luzagoalimentos

Embora sejam mais lembradas nas tradicionais festas de final de ano, as nozes fazem parte de uma seleta lista de petiscos que […]

LENTILHA: grande aliada na alimentação diária

20 de novembro de 2023 | Por luzagoalimentos

A lentilha é uma leguminosa muito rica em vitaminas e minerais que pode trazer vários benefícios para a saúde, como […]

SEMENTE DE CHIA: a fonte de nutrição completa

13 de novembro de 2023 | Por luzagoalimentos

As sementes de chia fazem parte da lista de alimentos saudáveis que devemos incluir em nossas refeições, junto a outras […]

CRANBERRY: uma potência nutritiva e funcional

17 de outubro de 2023 | Por luzagoalimentos

A cranberry é uma fruta vermelha oriunda principalmente das regiões mais frias do mundo, como o Canadá, Estados Unidos e Europa. Apesar do […]

TAPIOCA: alternativa saudável nos cardápios

11 de outubro de 2023 | Por luzagoalimentos

Prática, rápida, versátil e pouco calórica, a tapioca é uma opção que reúne, em um só alimento, boas qualidades que precisamos […]

COMINHO: tempero essencial para receitas saborosas

2 de outubro de 2023 | Por luzagoalimentos

De origem egípcia, o cominho é uma das especiarias mais populares na culinária da Índia, México e Oriente Médio. É […]

UVA PASSAS: mais do que um simples ingrediente

25 de setembro de 2023 | Por luzagoalimentos

Chega dezembro e elas entram em ação! Puras ou acompanhando receitas, as uvas passas são tradições das ceias de Natal, de […]

FEIJÃO BRANCO: um aliado da alimentação saudável

19 de setembro de 2023 | Por luzagoalimentos

O feijão branco é uma espécie de feijão chamada cientificamente de Phaselous vulgaris. Existem dois tipos de feijão branco que apresentam […]

TÂMARA: recheada de nutrientes e muito sabor

11 de setembro de 2023 | Por luzagoalimentos

A tâmara é um fruto da tamareira, uma palmeira originária do norte da África. As tâmaras são avermelhadas, doces e possuem muita […]

CHIMICHURRI: o coringa das melhores receitas

28 de agosto de 2023 | Por luzagoalimentos

Sucesso de vendas em mercados, empórios, açougues e boutiques de carne, o chimichurri é um tempero que ultrapassou as barreiras […]

AMEIXA: fibras, sabor e qualidade de vida

22 de agosto de 2023 | Por luzagoalimentos

A ameixa seca é a forma desidratada da ameixa e possui muitos nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo, […]

FUBÁ: o ingrediente essencial das melhores receitas

14 de agosto de 2023 | Por luzagoalimentos

Fubá é uma palavra herdada – como tantos elementos da nossa cultura gastronômica – dos africanos, que usam o termo […]

GRANOLA: mistura especial de sabor e vitalidade

24 de julho de 2023 | Por luzagoalimentos

A granola é um alimento formado por uma mistura de aveias crocantes torradas no forno, frutos secos, frutas desidratadas, sementes […]

ERVILHA: a pequena notável dos cardápios

17 de julho de 2023 | Por luzagoalimentos

Delicada e muitas vezes despercebida em acompanhamentos de pratos, a ervilha merece um destaque especial quando falamos em poder nutricional na […]

AVEIA: o equilíbrio saudável diário

10 de julho de 2023 | Por luzagoalimentos

No Brasil, é tradição as pessoas começarem o dia consumindo no café da manhã o tão conhecido pãozinho.  Mexer em […]

SEMENTE DE CHIA: parceira de uma vida saudável

5 de julho de 2023 | Por luzagoalimentos

Você sabia que a semente de chia pode fazer parte de qualquer refeição ao longo do dia? Pois é! Extremamente […]

HIBISCO: do uso medicinal à culinária

26 de junho de 2023 | Por luzagoalimentos

Mais conhecido por ser o protagonista do famoso chá de hibisco, o ingrediente principal dessa bebida é uma flor cheia […]

FARINHA DE MILHO: o ingrediente completo para tudo

19 de junho de 2023 | Por luzagoalimentos

Mais grossa que o fubá, a farinha de milho é um alimento acessível que pode ser utilizado em diversas receitas […]

CANJICA: o símbolo da festa junina

12 de junho de 2023 | Por luzagoalimentos

Canjica é o nome dado a uma espécie de milho branco e também ao prato que é preparado com esse […]

XILITOL: aposta saudável em adoçante

30 de maio de 2023 | Por luzagoalimentos

É difícil encontrar quem não goste de um bom doce. Mesmo quando a pessoa possui um paladar mais voltado para […]

PÁPRICA: o tempero que faz a diferença

22 de maio de 2023 | Por luzagoalimentos

Sabia que a páprica nada mais é do que uma série de pimentões secos e moídos? A especiaria, um pó […]

CÚRCUMA: muito além de tempero

8 de maio de 2023 | Por luzagoalimentos

A cúrcuma é uma planta da mesma família do gengibre e é também conhecida como açafrão-da-terra, cúrcuma longa, turmérico, açafrão-da-índia, açafrão […]

SOJA: a grande revolução alimentar

2 de maio de 2023 | Por luzagoalimentos

A soja é um grão rico em proteínas cujo cultivo começou na Ásia há mais de cinco mil anos. A planta passou […]

COLORAU: muito mais do que tempero

24 de abril de 2023 | Por luzagoalimentos

O colorau, um popular condimento alimentar, é o pó do urucum, também chamado de colorífico e falso açafrão, especialmente devido à sua […]

SEMENTE DE ABÓBORA: sinônimo de sabor e longevidade

17 de abril de 2023 | Por luzagoalimentos

Ao comprar um alimento orgânico você joga as suas sementes fora? Embora esse seja um hábito muito comum, não deixa de […]

CARDAMOMO: aromático e funcional em toda receita

10 de abril de 2023 | Por luzagoalimentos

O cardamomo é uma planta aromática, da mesma família do gengibre, muito comum na culinária indiana, sendo principalmente usada no […]

PROTEÍNA DE SOJA: um diferencial de sabor e saúde

3 de abril de 2023 | Por luzagoalimentos

O QUE É PROTEÍNA DE SOJA (PTS) A soja é um alimento essencialmente fornecedor de proteínas, ácidos graxos saturados e […]

ORÉGANO: da culinária a fitoterapia

27 de março de 2023 | Por luzagoalimentos

O orégano é uma planta de folhas muito aromáticas, indispensável na culinária mediterrânea. Pode ser usado fresco, mas o aroma […]

CAMOMILA: a perfeita aliada do bem estar

20 de março de 2023 | Por luzagoalimentos

Usada há séculos como erva medicinal e aromática, a camomila é famosa pelo seu sabor suave e efeito calmante. Mas […]

CANELA: mais do que um delicioso aroma

13 de março de 2023 | Por luzagoalimentos

No café, no bolo, no arroz doce… A canela é uma delícia em qualquer receita. Nativa do Siri- Lanka, ela é obtida por […]

TEMPEROS E CONDIMENTOS: a fórmula mágica das receitas

6 de março de 2023 | Por luzagoalimentos

Afinal, qual é a diferença de temperos e condimentos? Resumidamente, o tempero é usado durante o preparo de refeições para […]

AMIDO DE MILHO: faz mais do que você imagina

27 de fevereiro de 2023 | Por luzagoalimentos

O amido de milho é daqueles ingredientes que chamamos de “coringa”. Ele tem diversos benefícios e pode ser utilizado de […]

LINHAÇA: o superalimento funcional

14 de fevereiro de 2023 | Por luzagoalimentos

Conhecida na região da Mesopotâmia desde 5 mil a.C., a linhaça – semente do linho – é um cereal sem glúten. […]

DAMASCO: uma porção diária de sabor e saúde

6 de fevereiro de 2023 | Por luzagoalimentos

O damasco é uma fruta bastante versátil e deliciosa, comumente consumida em todo o mundo. Além de nutritivo, o damasco […]

COLÁGENO: o suplemento essencial

30 de janeiro de 2023 | Por luzagoalimentos

O colágeno hidrolisado é um suplemento alimentar, feito principalmente a partir de ossos e de cartilagem bovina, que pode ser utilizado […]

AMÊNDOAS: nutrição, sabor e versatilidade

5 de dezembro de 2022 | Por luzagoalimentos

Embora considerada por muitos uma castanha, a amêndoa se trata, na realidade, de uma semente. E, tal qual, é abundante […]

UVA PASSA: muito mais que um simples ingrediente

28 de novembro de 2022 | Por luzagoalimentos

Chega dezembro e elas entram em ação! Puras ou acompanhando receitas, as uvas passas são tradições das ceias de Natal, de […]

HORTELÃ: ingrediente essencial na cozinha

21 de novembro de 2022 | Por luzagoalimentos

Tem origem mitológica e presença registrada em diversas civilizações ao longo de milhares de anos, dos egípcios aos hebreus. O […]

OVO EM PÓ: praticidade de uso e consumo diários

14 de novembro de 2022 | Por luzagoalimentos

O ovo em pó – também conhecido como ovo seco – trata-se de um ovo normal desidratado, que durante a fabricação em […]

LEITE DE COCO EM PÓ: alimento completo para a saúde

7 de novembro de 2022 | Por luzagoalimentos

Com uma textura cremosa e doçura natural, o leite de coco em pó traz inúmeros benefícios para a saúde, além […]

CRANBERRY: potência nutritiva e funcional

31 de outubro de 2022 | Por luzagoalimentos

Cranberry é uma fruta vermelha, pequena, cheia de benefícios e que vem ganhando espaço no Brasil. A cranberry é uma fruta vermelha oriunda […]

CASTANHA DO PARÁ: fonte inesgotável de nutrição

21 de outubro de 2022 | Por luzagoalimentos

A castanha-do-pará (ou castanha do Brasil) é uma semente do mesmo grupo das nozes, amêndoas e outras oleaginosas. Ela é […]

CHIMICHURRI: o coringa das melhores receitas

17 de outubro de 2022 | Por luzagoalimentos

Sucesso de vendas em mercados, empórios, açougues e boutiques de carne, o chimichurri é um tempero que ultrapassou as barreiras […]

ARROZ ARBÓREO: combinação única de cremosidade e nutrientes

7 de outubro de 2022 | Por luzagoalimentos

O arroz arbóreo é um tradicional arroz italiano. É fácil reconhecê-lo, afinal, apresenta grãos maiores do que os grãos do […]

MOSTARDA: sabor marcante em cada preparo

30 de setembro de 2022 | Por luzagoalimentos

Um dos vegetais folhosos mais nutritivos e cultivados pelo mundo, a mostarda é rica em diversos nutrientes. É uma verdura […]

MANJERICÃO: toque refinado em cada receita

23 de setembro de 2022 | Por luzagoalimentos

Tem gente que chama de alfavaca, tem quem conheça por manjericão ou basílico. É a mesma erva aromática, boa de […]

NOZES: uma porção diária de sabor e nutrição

16 de setembro de 2022 | Por luzagoalimentos

Embora sejam mais lembradas nas tradicionais festas de final de ano, as nozes fazem parte de uma seleta lista de petiscos que […]

GRÃO DE BICO: o alimento completo

26 de agosto de 2022 | Por luzagoalimentos

O grão-de-bico é uma leguminosa do mesmo grupo do feijão, da soja e da ervilha e é uma imensa fonte […]

PIMENTA CALABRESA: sabor tradicional da culinária brasileira

19 de agosto de 2022 | Por luzagoalimentos

A pimenta calabresa resulta do processo de desidratação e moagem da pimenta dedo-de-moça, ou de uma mistura de pimentas vermelhas. […]

FARINHA DE LINHAÇA: uma escolha saudável e nutritiva

12 de agosto de 2022 | Por luzagoalimentos

Considerada um superalimento, a farinha de linhaça se destaca por conter diversos nutrientes indispensáveis para o organismo: fibras, vitaminas, minerais, […]

CHIA HISPÂNICA: fonte de nutrição completa

5 de agosto de 2022 | Por luzagoalimentos

De maneira orgânica, podemos categorizar as sementes da chia como sendo “parentes” da hortelã, oriundas do centro-sul do México. Sobre […]

FEIJÃO BRANCO: aliado da alimentação saudável

29 de julho de 2022 | Por luzagoalimentos

O feijão branco é uma espécie de feijão chamada cientificamente de Phaselous vulgaris. Existem dois tipos de feijão branco que apresentam […]

AMEIXA SECA: fibras, sabor e qualidade de vida

22 de julho de 2022 | Por luzagoalimentos

A ameixa seca é a forma desidratada da ameixa e possui muitos nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo, […]

FARINHA DE MANDIOCA: versatilidade e tradição alimentar

15 de julho de 2022 | Por luzagoalimentos

A farinha de mandioca é rica em carboidratos e calorias e, por isso, quando consumida diariamente e em grandes quantidades, […]

QUINOA: o grão sagrado da culinária

8 de julho de 2022 | Por luzagoalimentos

A quinoa é um alimento muito nutritivo, considerado o mais completo dentro do reino vegetal. É até mesmo comparado ao […]

CASTANHA DE CAJU: qualidade de vida em cada receita

4 de julho de 2022 | Por luzagoalimentos

A castanha de caju é uma oleaginosa muito comum no Brasil e, além de ser muito saborosa e utilizada como ingrediente de […]

AÇUCAR DEMERARA: uma doce escolha de sabor

24 de junho de 2022 | Por luzagoalimentos

O açúcar demerara é obtido a partir do suco da cana de açúcar e contém minerais, como magnésio, cálcio e potássio […]

GENGIBRE: um poderoso aliado da saúde

17 de junho de 2022 | Por luzagoalimentos

Começa junho e julho e vêm nos pensamentos as festas juninas, claro! Quentão, vinho quente, pipoca, um monte de delícias […]

PIPOCA: saudável e saborosa em qualquer momento

13 de junho de 2022 | Por luzagoalimentos

Se vamos falar de pipoca, o primeiro passo é entender o que de fato que é a pipoca, certo? Pode […]

FUBÁ: o alimento que não pode faltar

6 de junho de 2022 | Por luzagoalimentos

Fubá é uma palavra herdada – como tantos elementos da nossa cultura gastronômica – dos africanos, que usam o termo […]

FESTA JUNINA: sabor e tradição em cada receita

30 de maio de 2022 | Por luzagoalimentos

As festas juninas estão entre os mais prestigiados festejos públicos tradicionais do Brasil. Depois do Carnaval, possivelmente são as festas juninas as […]

FARINHA DE MILHO: completa de sabor e benefícios

20 de maio de 2022 | Por luzagoalimentos

Mais grossa que o fubá, a farinha de milho é um alimento acessível que pode ser utilizado em diversas receitas […]

PIMENTA SÍRIA: leveza e sabor na medida certa

13 de maio de 2022 | Por luzagoalimentos

A pimenta síria, ou tempero sírio, é um composto derivado a partir de ingredientes moídos, tais como cravo, canela, noz-moscada, pimenta […]

CANJICA: um símbolo da culinária brasileira

6 de maio de 2022 | Por luzagoalimentos

Canjica é o nome dado a uma espécie de milho branco e também ao prato que é preparado com esse […]

CEBOLA EM FLOCOS: combinação perfeita na cozinha

2 de maio de 2022 | Por luzagoalimentos

Muito utilizada na cozinha brasileira, a cebola é um ótimo tempero para quase todos os pratos. Em sua forma desidratada […]

COCO RALADO: versatilidade nas receitas e nutrição total

25 de abril de 2022 | Por luzagoalimentos

Não é à toa que o coco está entre os três melhores alimentos do mundo. Rico em nutrientes de grande […]

GRANOLA: mistura especial de sabor e vitalidade

18 de abril de 2022 | Por luzagoalimentos

O consumo da granola garante diversos benefícios para a saúde, principalmente no que diz respeito ao funcionamento do trânsito intestinal, […]

PISTACHE: fonte inesgotável de nutrição

8 de abril de 2022 | Por luzagoalimentos

O pistache é uma oleaginosa que pertence à mesma família de outros frutos, como as amêndoas, castanhas e nozes. O […]

AVEIA: equilíbrio saudável diário

1 de abril de 2022 | Por luzagoalimentos

No Brasil, é tradição as pessoas começarem o dia consumindo no café da manhã o tão conhecido pãozinho.  Mexer em […]

POLVILHO (FÉCULA DE MANDIOCA): ingrediente essencial em toda cozinha

25 de março de 2022 | Por luzagoalimentos

Poucas pessoas sabem, mas o polvilho é derivado de um ingrediente muito brasileiro: a mandioca. Por esse motivo, também é […]

LENTILHA: poderosa aliada na alimentação

18 de março de 2022 | Por luzagoalimentos

A lentilha é uma leguminosa muito rica em vitaminas e minerais que pode trazer vários benefícios para a saúde, como […]

FARINHA DE CASTANHA DE CAJU: opção nutritiva e versátil na culinária

14 de março de 2022 | Por luzagoalimentos

Para discutir sobre a Farinha de Castanha de Cajué fundamental falarmos um pouco desse fruto, que é quase um sinônimo de […]

AMENDOIM: funcional, nutritivo e aliado da sáude

23 de fevereiro de 2022 | Por luzagoalimentos

O amendoim é uma leguminosa rica em gorduras boas, como o ômega-3, que ajudam a diminuir a inflamação no corpo […]

TRIGO PARA QUIBE: um cereal rico em sabor e saúde

16 de fevereiro de 2022 | Por luzagoalimentos

O trigo para quibe, também conhecido como triguilho ou bulgur, nada mais é do que o grão integral do trigo, […]

NOZES: na medida certa, nutrição total

9 de fevereiro de 2022 | Por luzagoalimentos

Encontradas em um fruto da árvore nogueira, encontrada na Europa e na Ásia, as nozes possuem em sua composição nutrientes […]

TAPIOCA: uma alternativa saudável nos cardápios

2 de fevereiro de 2022 | Por luzagoalimentos

Prática, rápida, versátil e pouco calórica, a tapioca é uma opção que reúne, em um só alimento, boas qualidades que precisamos […]

COMINHO: essencial para receitas saborosas

26 de janeiro de 2022 | Por luzagoalimentos

De origem egípcia, o cominho é uma das especiarias mais populares na culinária da Índia, México e Oriente Médio. É […]

BICARBONATO DE SÓDIO: o coringa das soluções caseiras

19 de janeiro de 2022 | Por luzagoalimentos

O bicarbonato de sódio, conhecido também como hidrogeno carbonato de sódio ou carbonato de monossódico, é definido como um mineral de […]

CEIA DE NATAL: momento especial de celebrar e saborear

17 de dezembro de 2021 | Por luzagoalimentos

A tradição da Ceia de Natal A tradição de realizar a ceia começou na Europa, há muitos e muitos anos. […]

ARROZ CATETO VERMELHO: nutrição e requinte em cada prato

10 de dezembro de 2021 | Por luzagoalimentos

Um dos alimentos preferidos dos brasileiros, o arroz está disponível no mercado nacional em mais de uma dezena de variedades. […]

DAMASCO: parceria diária de sabor e saúde

19 de novembro de 2021 | Por luzagoalimentos

O damasco é uma fruta bastante versátil e deliciosa, comumente consumida em todo o mundo. Acredita-se que ele foi originalmente cultivado […]

CAMOMILA: a perfeita aliada do bem estar

12 de novembro de 2021 | Por luzagoalimentos

Usada há séculos como erva medicinal e aromática, a camomila é famosa pelo seu sabor suave e efeito calmante. Mas […]

UVA PASSA: muito mais do que um simples ingrediente

5 de novembro de 2021 | Por luzagoalimentos

Chega dezembro e elas entram em ação! Puras ou acompanhando receitas, as uvas passas são tradições das ceias de Natal, de […]

POLVILHO: ingrediente essencial nas melhores receitas

29 de outubro de 2021 | Por luzagoalimentos

Conhecido principalmente por entrar na receita do famoso pão de queijo, o polvilho é um produto derivado da mandioca que […]

GENGIBRE: da culinária à medicina alternativa

26 de outubro de 2021 | Por luzagoalimentos

Vegetal nativo da Ásia, o gengibre é uma raiz tuberosa usada tanto na culinária quanto na medicina. A planta assume múltiplos benefícios […]

FARINHA PANKO: a preferida dos chefs de cozinha

15 de outubro de 2021 | Por luzagoalimentos

Você conhece a farinha panko? Se você acompanha as tendências da gastronomia, é bem provável que já tenha ouvido falar […]

DRY RUB: a busca do sabor perfeito na carne

8 de outubro de 2021 | Por luzagoalimentos

Dry rub (“massagem seca”, em tradução literal) é uma mistura de ervas e especiarias, sem líquidos adicionados, utilizada para temperar a carne […]

CRANBERRY: uma potência nutritiva e funcional

1 de outubro de 2021 | Por luzagoalimentos

Cranberry é uma fruta vermelha, pequena, cheia de benefícios e que vem ganhando espaço no Brasil. A cranberry é uma fruta vermelha oriunda […]

XILITOL: uma aposta saudável diária

24 de setembro de 2021 | Por luzagoalimentos

É difícil encontrar quem não goste de um bom doce. Mesmo quando a pessoa possui um paladar mais voltado para […]

SEMENTE DE ABÓBORA: longevidade e qualidade de vida

17 de setembro de 2021 | Por luzagoalimentos

Ao comprar um alimento orgânico você joga as suas sementes fora? Embora esse seja um hábito muito comum, não deixa de […]

ARROZ NEGRO: sabor exótico, funcional e saudável

10 de setembro de 2021 | Por luzagoalimentos

O arroz negro, apesar de pouco utilizado na culinária, é um alimento cheio de benefícios e que vale a pena ser […]

ERVILHA PARTIDA: a pequena notável

3 de setembro de 2021 | Por luzagoalimentos

Delicada e muitas vezes despercebida em acompanhamentos de pratos, a ervilha partida merece um destaque especial quando falamos em poder nutricional […]

CHIA (SALVIA): múltiplos benefícios ao organismo

30 de agosto de 2021 | Por luzagoalimentos

Salvia hispânica L, ou popularmente conhecida como chia, é uma planta originária do México e da Guatemala. A salvia pertence à família Lamiaceae e […]

AÇÚCAR MASCAVO: uma escolha saudável diária

23 de agosto de 2021 | Por luzagoalimentos

O açúcar é sempre tido como vilão da alimentação saudável, mas com um sabor tão irresistível é super difícil cortá-lo […]

AMÊNDOA: energia e nutrição por completo

15 de maio de 2023 | Por luzagoalimentos

Ficar embaixo de uma amendoeira é sinônimo de sombra e relaxamento ao ar livre. Agora, se aproveitarmos os frutos (amêndoas) dessa […]

FARINHA DE ARROZ: escolha saudável nas receitas

4 de março de 2022 | Por luzagoalimentos

A farinha de arroz é o produto que surge após a moagem do arroz, que pode ser branco ou integral, variando […]

AMÊNDOA: nutrição, sabor e versatilidade

16 de agosto de 2021 | Por luzagoalimentos

Embora considerada por muitos uma castanha, a amêndoa se trata, na realidade, de uma semente. E, tal qual, é abundante […]

FIGO: muito sabor, nutrição e saúde

4 de agosto de 2021 | Por luzagoalimentos

Seco ou fresco, o figo é um fruto com cores que variam do amarelo ao verde ou roxo. O figo […]

TEMPEROS ESSENCIAIS: harmonize suas receitas com estilo

26 de julho de 2021 | Por luzagoalimentos

TEMPERO DE CARNE A segunda parte do Especial Temperos Essenciais. Tem gente que diz que o sal e a pimenta-do-reino são temperos […]

TEMPEROS ESSENCIAIS: harmonize suas receitas com estilo

19 de julho de 2021 | Por luzagoalimentos

Com a indústria alimentícia sempre avançando o consumidor sempre conta com opções diferenciadas para o preparo dos alimentos na cozinha […]

PIPOCA: saudável e saborosa em qualquer momento

9 de julho de 2021 | Por luzagoalimentos

Se vamos falar de pipoca, o primeiro passo é entender o que de fato que é, certo? Pode parecer óbvio […]

CHÁS: uma terapia de aromas e sabores

7 de julho de 2021 | Por luzagoalimentos

Em dias mais frios, quem não gosta de apreciar chás quentinhos e que de bônus, ainda são cheio de benefícios […]

FESTAS JUNINAS (PARTE 5): criatividade em tempos de pandemia

28 de junho de 2021 | Por luzagoalimentos

O Brasil tem uma forte tradição em festas juninas. Elas fazem parte do folclore brasileiro e são muito características devido […]

FESTAS JUNINAS (PARTE 4): aquecendo o corpo e adoçando o paladar

21 de junho de 2021 | Por luzagoalimentos

FESTAS JUNINAS (parte 4): aquecendo o corpo e adoçando o paladar Festa juninas são sinônimo de mesa farta! Não apenas […]

FESTA JUNINA (PARTE 3): celebrações, diversidade e cultura

14 de junho de 2021 | Por luzagoalimentos

A presença da festa junina nas regiões do Brasil é marcante. Muita gente acha que esse tipo de celebração se […]

FESTAS JUNINAS (PARTE 2): um menu de delícias

7 de junho de 2021 | Por luzagoalimentos

PRINCIPAIS ALIMENTOS DAS FESTAS JUNINAS Sem dúvidas, as festas juninas são formadas por muitos elementos, e a comida é um […]

FESTAS JUNINAS: sabor e tradição sem igual

2 de junho de 2021 | Por luzagoalimentos

As festas juninas estão entre os mais prestigiados festejos públicos tradicionais do Brasil. Depois do Carnaval, possivelmente são as festas juninas as maiores […]

COLORAU: muito mais do que tempero

28 de maio de 2021 | Por luzagoalimentos

O colorau, um popular condimento alimentar, é o pó do urucum, também chamado de colorífico e falso açafrão, especialmente devido à sua […]

TEMPEROS ÁRABES: sabor e identidade

17 de maio de 2021 | Por luzagoalimentos

Os temperos árabes são bem fortes e de sabor característico. Esses condimentos e especiarias começaram a ser disponibilizados desde a […]

PIPOCA: um estouro de sabor e saúde

10 de maio de 2021 | Por luzagoalimentos

Popular no mundo inteiro, a pipoca esconde muitos benefícios para a saúde. Além de ser um potente cereal integral, o […]

DIA DAS MÃES: celebrando um amor incondicional

30 de abril de 2021 | Por luzagoalimentos

O Dia das Mães é comemorado no Brasil no segundo domingo do mês de maio. É a ocasião em que […]

COLÁGENO: o suplemento necessário

23 de abril de 2021 | Por luzagoalimentos

O colágeno hidrolisado é um suplemento alimentar, feito principalmente a partir de ossos e de cartilagem bovina, que pode ser utilizado […]

TÂMARA: recheada de nutrientes e sabor

16 de abril de 2021 | Por luzagoalimentos

A tâmara é um fruto da tamareira, uma palmeira originária do norte da África. As tâmaras são avermelhadas, doces e possuem muita […]

COMINHO: na medida certa, um sabor único

9 de abril de 2021 | Por luzagoalimentos

O cominho é a semente de uma planta medicinal também chamada de alcaravia, muito utilizada como condimento em culinária ou como […]

ARROZ INTEGRAL: escolha nutritiva de saúde

5 de abril de 2021 | Por luzagoalimentos

O arroz integral é um cereal rico em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, além de outras substâncias que possuem propriedades […]

PÁSCOA: um tempo de renovação e sabores

26 de março de 2021 | Por luzagoalimentos

Páscoa é uma importante celebração da igreja cristã em homenagem à ressurreição de Jesus Cristo. A Páscoa era celebrada pelos judeus […]

SEMENTE DE CHIA: parceira de uma vida saudável

19 de março de 2021 | Por luzagoalimentos

A semente de chia é uma semente considerada um superalimento com diversos benefícios para saúde, que incluem a melhoria do trânsito […]

ALECRIM: essencial nas receitas e para a vida

12 de março de 2021 | Por luzagoalimentos

O alecrim é uma erva aromática comum na região do Mediterrâneo. É um grande aliado do emagrecimento, tem ação expectorante, melhora inflamações […]

ORÉGANO: da culinária à fitoterapia

5 de março de 2021 | Por luzagoalimentos

O orégano é uma planta de folhas muito aromáticas, indispensável na culinária mediterrânea. Combina perfeitamente com tomate, alho, manjericão, azeite e queijos. Pode […]

AMIDO DE MILHO: faz mais do que você imagina

26 de fevereiro de 2021 | Por luzagoalimentos

O amido de milho é daqueles ingredientes que chamamos de “curinga”. Ele tem diversos benefícios e pode ser utilizado de […]

CARDAMOMO: aromático e funcional para a saúde

19 de fevereiro de 2021 | Por luzagoalimentos

O cardamomo é uma planta aromática, da mesma família do gengibre, muito comum na culinária indiana, sendo principalmente usada no […]

CASTANHA-DO-PARÁ: fonte inesgotável de nutrição

12 de fevereiro de 2021 | Por luzagoalimentos

A castanha-do-pará (ou castanha do Brasil) é uma semente do mesmo grupo das nozes, amêndoas e outras oleaginosas. Ela é […]

FLOCOS DE MILHO: um alimento versátil

5 de fevereiro de 2021 | Por luzagoalimentos

Flocos de milho (em inglês: corn flakes) são um cereal matinal produzido pela torrefação de flocos feitos de grãos de milho. Essa preparação do cereal […]

LENTILHA: o grão da prosperidade

29 de janeiro de 2021 | Por luzagoalimentos

A lentilha é um alimento muito rico em vitaminas e minerais que pode trazer vários benefícios para a saúde, como […]

PÁPRICA: um tempero que faz a diferença

22 de janeiro de 2021 | Por luzagoalimentos

Sabia que a páprica nada mais é do que uma série de pimentões secos e moídos? A especiaria, um pó […]

QUINOA: o grão sagrado da alimentação

15 de janeiro de 2021 | Por luzagoalimentos

A quinoa é um alimento muito nutritivo, considerado o mais completo dentro do reino vegetal. É até mesmo comparado ao […]

DETOX PÓS FESTAS: muito além de emagrecer

3 de janeiro de 2021 | Por luzagoalimentos

Final de ano costuma ser sinônimo de exageros alimentares. Como uma boa comemoração brasileira, nos juntamos para comer como forma […]

CEIA DE NATAL: celebração de aromas e sabores

22 de dezembro de 2020 | Por luzagoalimentos

O Natal é uma comemoração que acontece todos os anos, no dia 25 de dezembro. Simboliza, no cristianismo, o nascimento de Jesus […]

PROTEÍNA DE SOJA: diferencial de sabor e saúde

11 de dezembro de 2020 | Por luzagoalimentos

O QUE É PROTEÍNA DE SOJA (PTS) A soja é um alimento essencialmente fornecedor de proteínas, ácidos graxos saturados e […]

SOJA: a grande revolução alimentar

4 de dezembro de 2020 | Por luzagoalimentos

A soja é um grão rico em proteínas cujo cultivo começou na Ásia há mais de cinco mil anos. A planta passou […]

TEMPERO SEGREDO DO CHEF: a descoberta do sabor

27 de novembro de 2020 | Por luzagoalimentos

A cozinha brasileira aprecia e convive com temperos e especiarias de diferentes culturas, o que torna a nossa gastronomia uma […]

AMÊNDOAS: fonte de energia e nutrição

20 de novembro de 2020 | Por luzagoalimentos

Ficar embaixo de uma amendoeira é sinônimo de sombra e relaxamento ao ar livre. Agora, se aproveitarmos os frutos (amêndoas) dessa […]

CANELA: muito mais do que aroma

13 de novembro de 2020 | Por luzagoalimentos

No café, no bolo, no arroz doce… A canela é uma delícia em qualquer receita. Nativa do Siri- Lanka, ela é obtida por […]

GERGELIM: semente milenar da saúde

6 de novembro de 2020 | Por luzagoalimentos

Comer um pão com gergelim quentinho pela manhã, para muitas pessoas, é o jeito ideal para começar o dia com […]

FEIJÃO: uma paixão brasileira

30 de outubro de 2020 | Por luzagoalimentos

A combinação do feijão com seu fiel escudeiro (o arroz) constitui a base da alimentação de 9 entre 10 brasileiros […]

GRÃO DE BICO: o alimento completo

23 de outubro de 2020 | Por luzagoalimentos

O grão-de-bico é uma leguminosa do mesmo grupo do feijão, da soja e da ervilha e é uma imensa fonte […]

AÇÚCAR: o segredo é o equilíbrio

19 de outubro de 2020 | Por luzagoalimentos

AÇÚCAR: o segredo é o equilíbrio Açúcar faz mal. É o vilão das dietas. Essas e tantas outras afirmações sobre […]

TEMPEROS: indispensáveis na boa culinária

9 de outubro de 2020 | Por luzagoalimentos

O que pode mudar completamente o sabor de um prato? Os temperos! Estes ingredientes aromáticos que se apresentam na forma […]

TEMPERO CAIPIRA: uma história de sabor

2 de outubro de 2020 | Por luzagoalimentos

De uma lembrança vivida nos tempos de infância, no interior do Estado; dos almoços tradicionais caseiros com a família, veio […]

PRIMAVERA: comer bem para viver melhor

25 de setembro de 2020 | Por luzagoalimentos

A primavera bate à nossa porta. No dia 22, terça-feira, a estação chegou com suas flores e as temperaturas tendem […]

LINHAÇA: o superalimento funcional

18 de setembro de 2020 | Por luzagoalimentos

Conhecida na região da Mesopotâmia desde 5 mil a.C., a linhaça – semente do linho – é um cereal sem glúten. […]

EXCESSOS NOS FERIADOS: como se recuperar

11 de setembro de 2020 | Por luzagoalimentos

Feriado acabou e está na hora de correr atrás do prejuízo. Não dá para negar que em datas comemorativas costumamos […]

COQUETÉIS, DRINKS E ESPECIARIAS: em perfeita harmonia

4 de setembro de 2020 | Por luzagoalimentos

BREVE HISTÓRICO Antes de os portugueses se lançarem ao mar para buscarem especiarias diretamente na fonte, eram os árabes quem […]

GRANOLA: um alimento de fibra

28 de agosto de 2020 | Por luzagoalimentos

Feita a partir de uma mistura de cereais, grãos, oleaginosas e frutas secas, a granola é vista como uma aliada […]

FRUTAS SECAS: praticidade e muitos benefícios

24 de agosto de 2020 | Por luzagoalimentos

Poucas coisas lembram mais as festas de fim de ano do que frutas secas. Elas nada mais são do que versões desidratadas […]

PIMENTA: aroma, saúde e versatilidade na cozinha

14 de agosto de 2020 | Por luzagoalimentos

Condimentos e especiarias são ingredientes valorizados há séculos pela humanidade, tais como a pimenta. Graças a eles, os portugueses chegaram […]

GERMINAÇÃO DE GRÃOS: que tal incorporar?

7 de agosto de 2020 | Por luzagoalimentos

Você certamente já ouviu falar sobre o uso de brotos ou germinação de grãos, certo? A germinação nada mais é […]

AVEIA: o cereal da longevidade

31 de julho de 2020 | Por luzagoalimentos

Ela foi um dos primeiros alimentos a receber a alcunha de funcional. E é fácil entender o porquê. Para início […]

NOZES: sabor e saúde em seus cardápios

24 de julho de 2020 | Por luzagoalimentos

A noz é o fruto da nogueira e se caracteriza por ser duro e seco. Normalmente contém apenas uma semente. Diferentemente de […]

CHIMICHURRI: para incrementar as suas receitas

17 de julho de 2020 | Por luzagoalimentos

CHIMICHURRI O chimichurri, que até então era um molho tradicional na Argentina e Uruguai, caiu no gosto dos brasileiros e […]

PISTACHE: O nutriente para a vida

13 de julho de 2020 | Por luzagoalimentos

Parte da cultura dos árabes, o pistache é tão antigo quanto a história da humanidade. Alimento proibido para os plebeus, […]

DUKKAH (Duqqa): um toque egípcio na cozinha

10 de julho de 2020 | Por luzagoalimentos

Apesar de ser mais comum no Egito, essa mistura está se tornando cada vez mais conhecida e utilizada em outros países, como […]

TOMILHO: aroma clássico do Mediterrâneo

3 de julho de 2020 | Por luzagoalimentos

TOMILHO Tomilho é uma erva perene conhecida há milhares de anos e utilizada das mais diversas formas. Além de seu valor […]

FESTAS JUNINAS: O SABOR DA TRADIÇÃO

29 de junho de 2020 | Por luzagoalimentos

Vivemos um momento complicado no âmbito mundial, em que a preocupação e senso de responsabilidade conosco e com o próximo […]

GARAM MASALA: UM SABOR ÚNICO

12 de junho de 2020 | Por luzagoalimentos

Garam Masala, um tempero que valoriza suas receitas e acrescenta no paladar. “Masala” é uma mistura de especiarias e “garam” […]

Glutamato de Sódio: um toque refinado em cada prato

8 de fevereiro de 2020 | Por luzagoalimentos

Também conhecido glutamato monossódico, é o sal sódico do ácido glutâmico; um dos aminoácidos não essenciais mais abundantes que ocorrem na natureza, encontrado em alimentos como tomate […]

Os benefícios da Semente de Abóbora

1 de dezembro de 2019 | Por luzagoalimentos

A abóbora é um fruto já reconhecido pelo seu sabor inconfundível e inúmeros benefícios. Ela é tão completa que suas […]

Lanche Saudável, dia Produtivo

24 de novembro de 2019 | Por luzagoalimentos

Na correria do dia a dia, é comum que a alimentação não seja balanceada como deveria ser. São muitas as […]

O poder da Linhaça para a sua saúde

17 de novembro de 2019 | Por luzagoalimentos

Entre vários e conhecidos superalimentos – aqueles considerados altamente nutritivos – existe um que é consumido há milhares de anos […]

Dicas para um Café da Manhã Saudável

10 de novembro de 2019 | Por luzagoalimentos

Não é segredo que o café da manhã é a principal refeição do dia. É ele o maior responsável por […]

Gergelim, o cereal prático e multifuncional

3 de novembro de 2019 | Por luzagoalimentos

Se existe um verdadeiro curinga no mundo dos cereais, ele é o gergelim. Prático, é uma das mais incríveis fontes […]

Primavera: estação da saúde

28 de outubro de 2019 | Por luzagoalimentos

A Primavera está no ar e, com ela, uma rica gama de frutas e vegetais da estação. É hora de […]

Os benefícios e curiosidades da Pimenta Branca

9 de outubro de 2019 | Por luzagoalimentos

No mercado, existem várias opções de pimentas para todos os gostos, desde as mais leves até as mais picantes. Falando […]

Noz-moscada: o toque especial de sabor

2 de outubro de 2019 | Por luzagoalimentos

Um dos temperos mais especiais no mundo gourmet, a noz-moscada é reconhecida pelo toque único aos pratos. Mas o que […]

Afinal, qual é o melhor tipo de açúcar?

25 de setembro de 2019 | Por luzagoalimentos

Nos últimos anos, o açúcar tornou se tornou um vilão da alimentação saudável. Ao mesmo tempo, ele também caiu nas […]

Cominho, o aliado do emagrecimento saudável

18 de setembro de 2019 | Por luzagoalimentos

           Saudável, prático, com sabor único e amigo da dieta, este é o cominho em grão, […]

Orégano, o curinga da culinária

10 de setembro de 2019 | Por luzagoalimentos

Conhecido pela sua facilidade na culinária, desde as mais simples até as mais complexas receitas, o orégano é, sem dúvida, […]

Anis Estrelado: o Ingrediente Multifuncional

30 de agosto de 2019 | Por luzagoalimentos

            Ele é um dos produtos mais reconhecidos como aliado na perda de peso também pode ter diversas outras funções, […]

Cravo: aroma incomparável

23 de agosto de 2019 | Por luzagoalimentos

Não há dúvidas de que ele é único, seja pelo seu sabor ou aroma. Responsável pelo toque especial em tantas […]

Pimenta Jamaica: vários sabores em uma especiaria

15 de agosto de 2019 | Por luzagoalimentos

Quando falamos em pimenta, logo vem à mente o seu sabor característico, mais picante ou mais leve, dependendo da espécie. […]

As diferentes funcionalidades do Ácido Cítrico

12 de agosto de 2019 | Por luzagoalimentos

Seu nome é pouco conhecido, mas sua utilização é de grande importância em diferentes áreas. Estamos falando do ácido cítrico, […]

Tudo sobre Pipoca Gourmet

2 de agosto de 2019 | Por luzagoalimentos

Que ela é a nossa grande companheira na hora de um bom filme, não é novidade. A pipoca, além de […]

Os chás e seus Diferentes Preparos

26 de julho de 2019 | Por luzagoalimentos

Durante o inverno, uma das bebidas mais apreciadas é o chá. Existem diversos sabores e formas de preparo disponíveis; o […]

Endro: do Chá à Culinária

18 de julho de 2019 | Por luzagoalimentos

Quem é adepto dos chás medicinais com certeza já ouviu falar ou tomou o chá de endro. A erva já […]

Amaranto: o Poder do Grão sem Glúten

12 de julho de 2019 | Por luzagoalimentos

Quem está em busca de novas opções uma alimentação mais saudável pode contar com um grão funcionalrepleto de nutrientes e […]

Frio e Sopas: Combinação mais que Perfeita

4 de julho de 2019 | Por luzagoalimentos

Eis que o frio resolveu chegar com tudo! Com ele, vem aquela fome a mais… Para se aquecer sem exagerar […]

Os Benefícios e a Tradição do Amendoim

28 de junho de 2019 | Por luzagoalimentos

Um dos alimentos mais populares do Brasil, o amendoim é uma semente consumida de diferentes formas e que vem se […]

Bebidas para o cardápio de Festa Junina

21 de junho de 2019 | Por luzagoalimentos

  Na semana passada, falamos sobre o cardápio perfeito de comidas para uma Festa Junina perfeita. Mas o que também […]

As Melhores Comidas para Festa Junina

12 de junho de 2019 | Por luzagoalimentos

  Junho chegou e, com ele, o clima de São João. É hora de preparar a festa com decoração, bebidas […]

8 Temperos Secos que vão facilitar o seu dia a dia

7 de junho de 2019 | Por luzagoalimentos

Quem vive um dia a dia corrido mas preza por uma alimentação saudável sabe o quanto é importante contar com […]

Castanha de Caju, Riqueza Brasileira

30 de maio de 2019 | Por luzagoalimentos

Conhecida por ser uma das principais oleaginosas com origem brasileira, a castanha de caju é grande aliada nas dietas. Mas, […]

Conheça todos os benefícios da Ameixa Seca

23 de maio de 2019 | Por luzagoalimentos

Emagrecedora, “seca-barriga”, aliada da saúde… São muitos os rótulos da ameixa seca. A famosa fruta, quando desidratada, passa a oferecer […]

Os benefícios da Farinha de Banana Verde

16 de maio de 2019 | Por luzagoalimentos

Em uma boa dieta para emagrecimento, muito se fala sobre os benefícios da banana em diversos formatos. Porém, na hora […]

Chimichurri, o companheiro das carnes

9 de maio de 2019 | Por luzagoalimentos

Para quem preza por um churrasco de qualidade, o primeiro tempero quem vem à mente é quase uma unanimidade. O […]

Os inúmeros benefícios da Semente de Urucum

2 de maio de 2019 | Por luzagoalimentos

Ela é conhecida por ser utilizada pelos indígenas e por sua famosa coloração. O urucum é um artigo genuinamente brasileiro […]

Salsinha x Coentro – Muito mais que preferência

22 de abril de 2019 | Por luzagoalimentos

Afinal, salsinha e coentro são a mesma coisa? Estes dois temperos frescos, bastante conhecidos em toda cozinha, têm formatos bem […]

Fradinho: muito além do Feijão com Arroz

15 de abril de 2019 | Por luzagoalimentos

Todos estamos acostumados com os famosos feijões preto ou carioca, bastante utilizados no dia a dia do brasileiro. Mas existe […]

Temperos secos x Temperos frescos: qual é o melhor?  

7 de abril de 2019 | Por luzagoalimentos

No universo da culinária, uma dúvida que sempre vem à tona para quem está cozinhando é: qual o melhor tipo […]

Bahar, o segredo da culinária árabe

28 de março de 2019 | Por luzagoalimentos

  Entre a infinidade de temperos oriundos dos países árabes, existe um tipo pouco conhecido, mas imprescindível para uma das […]

O poder das especiarias em Drinks

18 de março de 2019 | Por luzagoalimentos

Normalmente, falamos sobre o universo dos temperos em diferentes áreas da culinária. Elas são fascinantes pelo sabor, cores, aromas e […]

Farinha de coco, o doce que se encaixa no dia-a-dia

8 de março de 2019 | Por luzagoalimentos

Existem diversas opções de farinhas encontradas no mercado, mas apenas uma reúne dois requisitos bem diferentes em um único produto: […]

Afinal, quais os benefícios da Semolina?

27 de fevereiro de 2019 | Por luzagoalimentos

Ao comprar diferentes tipos de macarrão, todos conhecem o produto, mas poucos sabem do seu componente principal. A semolina – […]

Zattar: você conhece este tempero?

18 de fevereiro de 2019 | Por luzagoalimentos

Muito se fala sobre as especiarias que têm origem oriental. Entre tantas possibilidades, cores e aromas, um tempero que ainda […]

Farinhas Funcionais: qual é a melhor?

11 de fevereiro de 2019 | Por luzagoalimentos

Cada vez mais o clássico trigo dá lugar a farinhas de outras origens na alimentação, isso devido ao alto poder […]

Canela: o poder do termogênico Natural

30 de janeiro de 2019 | Por luzagoalimentos

De aroma único e sabor marcante, a canela é um item reconhecido pelo seu poder termogênico. Muito além disso, ela […]

Hibisco, o queridinho do verão!

23 de janeiro de 2019 | Por luzagoalimentos

Ele é o segredo da vez para ajudar a manter a forma e ainda pode ser utilizado de diferentes maneiras. […]

Comida Fresca, Verão Saudável

9 de janeiro de 2019 | Por luzagoalimentos

Verão é o momento de se refrescar, aproveitar dias mais leves, tomar mais água. A alimentação, claro, também entra nessa […]

Os grãos fundamentais para uma super dieta

6 de janeiro de 2019 | Por luzagoalimentos

            Acabaram as festas de fim de ano e está se sentindo com peso na consciência pela alimentação exagerada? Com […]

Clássicos de Ano Novo

26 de dezembro de 2018 | Por luzagoalimentos

Todo ano, quando chega o réveillon, seguimos uma série de rituais de passagem para um ano novo de prosperidade. Não […]

Ceia de Natal: hora de confraternizar

21 de dezembro de 2018 | Por luzagoalimentos

O Natal está chegando e, com ele, a oportunidade de preparar uma ceia e reunir toda a família para confraternizar. […]

O poder nutricional do Grão de Bico

13 de dezembro de 2018 | Por luzagoalimentos

Quem é vegano está acostumado a adaptar pratos para o seu dia a dia com proteínas vegetais de diversas fontes. […]

A Doçura do Avelã

5 de dezembro de 2018 | Por luzagoalimentos

Responsável por grandes (e doces) feitos na culinária, o Avelã é uma semente famosa por remeter ao seu creme, conhecido […]

A suavidade da Pimenta Rosa

28 de novembro de 2018 | Por luzagoalimentos

            Suave, adocicada e perfumada: assim é a pimenta rosa. Essa semente, na verdade, não […]

O Rico Universo dos Temperos Indianos

22 de novembro de 2018 | Por luzagoalimentos

Quando fala-se na Índia, logo vem à mente sua cultura exótica, lugares e, claro, as especiarias. Conhecidos pelas cores, aromas […]

O Peculiar Funghi Secchi

14 de novembro de 2018 | Por luzagoalimentos

Se existe um ingrediente requisitado na maioria dos almoços e jantares mais elaborados, ele atende pelo nome de Funghi Secchi. […]

Polêmica do fim de ano: a famosa Uva passa!

8 de novembro de 2018 | Por luzagoalimentos

Ela é amada por uns e odiada por outros. Quando vai chegando o fim de ano, é impossível não pensar […]

Aveia, o Cereal Multifuncional

31 de outubro de 2018 | Por luzagoalimentos

Não é nenhum segredo que um dos cereais mais famosos no mundo é a aveia, afinal, pode ser encontrada com […]

Gengibre em pó, o poderoso termogênico

24 de outubro de 2018 | Por luzagoalimentos

Um dos maiores aliados de quem está em busca do metabolismo mais acelerado é o gengibre. Isso porque ele aumenta […]

Lemon Pepper: a mistura perfeita para Temperar

17 de outubro de 2018 | Por luzagoalimentos

Imagine um tempero com frescor e, ao mesmo tempo, levemente apimentado. Cada vez mais popular entre os chefs em diversas […]

Pimenta Jalapeño, a pimenta na medida certa

10 de outubro de 2018 | Por luzagoalimentos

           Para quem gosta de um sabor levemente apimentado mas tem receio de consumir alguma pimenta […]

Receita Surpresa de Tapioca

5 de outubro de 2018 | Por luzagoalimentos

Cuscuz de tapioca  Ingredientes: 2 xícaras (chá) de tapioca granulada 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal […]

Tapioca, Sabor Nacional

3 de outubro de 2018 | Por luzagoalimentos

Free glúten, free sódio, free gordura. São diversos os rótulos que fazem da tapioca uma iguaria cada vez mais presente […]

Castanha do Pará: tipicamente brasileira

26 de setembro de 2018 | Por luzagoalimentos

Uma das oleaginosas mais famosas tem sabor e história bem tropicais. A Castanha do Pará é tipicamente brasileira e, além […]

O poder multifuncional do Feno Grego

19 de setembro de 2018 | Por luzagoalimentos

Entre as inúmeras opções que vêm surgindo no mercado de alimentos ultrasaudáveis, quem vem chamando a atenção é o feno […]

Chia é sinônimo de alimentação saudável

12 de setembro de 2018 | Por luzagoalimentos

Quando se ouve falar em dieta saudável, é comum uma certasemente sempre ser lembrada: a chia. Pequena no tamanho mas […]

O poder aromático da Segurelha

5 de setembro de 2018 | Por luzagoalimentos

O que é a segurelha? Essa erva aromática é originária da Europa e ficou famosa na idade média, sendo também […]

Arroz: Preferência nacional em diferentes variedades

29 de agosto de 2018 | Por luzagoalimentos

O que seria do prato do brasileiro sem o arroz? Este cereal tão tradicional – mais conhecido como o companheiro […]

Blueberry ou Mirtilo: muito além da fruta fresca

22 de agosto de 2018 | Por luzagoalimentos

  Conhecido pelas inúmeras possibilidades de utilização na culinária, o Blueberry, é delicioso, além de rico em antioxidantes. Originário da […]

Estragão: Tempero Refinado e Saudável

15 de agosto de 2018 | Por luzagoalimentos

Muito utilizado na gastronomia francesa e ainda pouco conhecido no Brasil, o estragão é uma erva aromática com sabor bem […]

Leite de Amendoas

10 de agosto de 2018 | Por luzagoalimentos

Ingredientes 1 copo (200ml) de amêndoas inteiras; 4 copos de água (se a preferência é por um leite mais consistente, […]

Mil e uma Utilidades das Amêndoas

8 de agosto de 2018 | Por luzagoalimentos

Seja inteira, laminada, como farinha, confeitada ou defumada, a amêndoa é um dos alimentos mais versáteis na culinária. Originária do […]

As inúmeras possibilidades do Feijão

1 de agosto de 2018 | Por luzagoalimentos

Não há dúvidas de que o feijão é preferência nacional. Ele é um dos alimentos mais antigos do mundo e […]

Consumo de Pistache auxilia redução do colesterol

25 de julho de 2018 | Por luzagoalimentos

Entre outros benefícios, o pistache possui ainda na sua composição nutrientes como cobre, ferro, magnésio, fósforo, potássio, selênio, zinco e […]

Xylitol: doce e saudável na medida certa

17 de julho de 2018 | Por luzagoalimentos

Existem muitas categorias de adoçantes que podem substituir o açúcar no mercado, mas, nos últimos anos, muito tem se falado […]

Quinoa, o grão que conquistou o mundo

10 de julho de 2018 | Por luzagoalimentos

Originária dos Andes e conhecida como o “supergrão”, não é à toa que a quinoa tornou-se popular em todo o […]

Festas juninas: época de ser caipira e comer bem

27 de junho de 2018 | Por luzagoalimentos

Música, dança, comida e bebidas típicas, eis a receita perfeita para uma festa completa e no Brasil, de norte a […]

Petiscos Fáceis e Deliciosos para os jogos da Copa do Mundo

18 de junho de 2018 | Por luzagoalimentos

Brasileiro não precisa de desculpa para reunir amigos em casa e confraternizar, sempre acompanhados de boa comida e bebida, não […]

Dia dos namorados em casa: cozinhar juntos favorece a economia pode fortalecer a cumplicidade do casal

11 de junho de 2018 | Por luzagoalimentos

O Dia dos Namorados costuma movimentar restaurantes pelos casais que buscam uma comemoração especial. Bom momento para o setor gastronômico, […]

Açúcar de Coco: o Adoçante Saudável que vem da Seiva da árvore

3 de junho de 2018 | Por luzagoalimentos

A busca por substitutos ao açúcar está no topo do ranking de alternativas mais procuradas pelos adeptos à alimentação saudável […]

Arroz Negro: Afrodisíaco e de Sabor Amendoado

24 de maio de 2018 | Por luzagoalimentos

Arroz branco, integal, parboilizado e negro. Negro? Sim! O feijão não é o único ingrediente de cor preta e super […]

Colágeno o Aliado da Juventude do Corpo Humano.

18 de maio de 2018 | Por luzagoalimentos

Pele com brilho, viço e livre de rugas é o sonho unânime entre mulheres e um atributo perseguido também por […]

Açúcar natural: Tâmara é substituto saudável do vilão açúcar refinado

14 de maio de 2018 | Por luzagoalimentos

                O açúcar costuma ser o maior vilão de qualquer dieta, por isso quem quer emagrecer sempre encara o grande desafio […]

Do Pimentão à Páprica: O Poder do Tempero Vermelho

4 de maio de 2018 | Por luzagoalimentos

O segredo da boa culinária está nos temperos, capazes de despertar principalmente o olfato, antes mesmo de ativarmos o paladar! […]

Tropeiro de Ervilha Seca

2 de maio de 2018 | Por luzagoalimentos

Ingredientes 1 xícara de chá de ervilha seca 2 colheres de sopa de bacon picado 2 colheres de sopa de […]

Ervilha Seca: Um Coringa para Receitas Vegetarianas

27 de abril de 2018 | Por luzagoalimentos

No Brasil, a forma mais comum de se consumir ervilha é em conserva, aquela enlatada geralmente utilizada em lanches e […]

Farinha Panko: o Segredo da Crocância que dá água na boca

20 de abril de 2018 | Por luzagoalimentos

Uma das qualidades dos alimentos que aumenta o apetite é a sua crocância. O dado é tão verdadeiro que a […]

Café da manhã Turbinado Granola e Frutas de Outono

13 de abril de 2018 | Por luzagoalimentos

Granola dá energia e fornece nutrientes importantes para o corpo Uma super combinação de alimentos saudáveis deve ser a melhor […]

Goma Xantana: Um substituto ao uso do glúten de trigo

4 de abril de 2018 | Por luzagoalimentos

Dados recentes revelaram que um em cada 600 brasileiros foram diagnosticados com a doença celíaca ou intolerância ao glúten, que […]

Risoto de Açafrão

20 de março de 2018 | Por luzagoalimentos

Risoto típico da Itália, de fácil preparação. Possui sabor doce e intenso sobre tudo seu aroma característico do açafrão. INGREDIENTES 1 xícara […]

Muffins de Abóbora Lowcarb e Sem Glúten

11 de outubro de 2017 | Por luzagoalimentos

Ingredientes: 250g de Abóbora Cozida 250g de Farinha de Arroz Integral Luzago 1 Colher de café de fermento em pó Quimico […]

Brownie de Aveia

4 de outubro de 2017 | Por luzagoalimentos

INGREDIENTES 150g de chocolate meio amargo ½ xícara de óleo de coco Luzago Alimentos 2 ovos 1 xícara de açúcar […]

Tempero Chilli Mexicano

29 de agosto de 2017 | Por luzagoalimentos

O Chilli é uma mistura de pimentas picantes e especiarias usadas na culinária mexicana, que se tornou uma paixão na […]

Salada de Cuscuz com Lentilha

28 de agosto de 2017 | Por luzagoalimentos

Ingredientes 1 1⁄2xícara (chá) de Fuba Flocão Luzago, Já pre cozido (250 g) 1⁄2xícara (chá) de água em temperatura ambiente (120 […]

Tempero Garam Masala

28 de agosto de 2017 | Por luzagoalimentos

Garam masala é uma mistura de especiarias moídas utilizado na cozinha indiana, assim como na culinária de outros países do sul […]

Aperitivo Picante de Grão de Bico

28 de agosto de 2017 | Por luzagoalimentos

Ingredientes 2 xíc. (chá) de grão-de-bico cozido 1 col. (sopa) de azeite extravirgem 1/4 de col. (chá) de cominho em […]

Tempero Lemon Pepper

28 de agosto de 2017 | Por luzagoalimentos

O lemon pepper é um tempero à base de pimenta-do-reino e raspas de limão siciliano. É muito usado na Europa […]

NHOQUE AO MOLHO DE COGUMELOS

18 de agosto de 2017 | Por luzagoalimentos

Para essa semana preparamos uma deliciosa receita, de Nhoque ao molho de cogumelos, a base de Funghi e com um […]

TEMPERO CHIMICHURRI

11 de agosto de 2017 | Por luzagoalimentos

O chimichurri é um molho tradicional na Argentina e no Uruguai, usado principalmente para fazer churrascos. Pode ser usado tanto para marinar a carne antes de fazer o churrasco, como […]

FRANGO COM ERVAS

4 de agosto de 2017 | Por luzagoalimentos

                            Ingredientes 6 unidades de coxa de […]

BOLO DE CHOCOLATE VEGANO

4 de agosto de 2017 | Por luzagoalimentos

             Ingredientes : • 2 xícaras de farinha de trigo Luzago Especial; • 1 xícara de […]

FRANGO ORIENTAL

4 de agosto de 2017 | Por Projetual

Preparo do Frango INGREDIENTES: 600g de sobre coxa desossado Sal a gosto Pimenta do reino Luzago a gosto Pimenta caiena […]

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