Todo ano, quando chega o réveillon, seguimos uma série de rituais de passagem para um ano novo de prosperidade. Não podem faltar as roupas brancas, o espumante e, claro, as comidinhas clássicas para atrair bons fluidos e começar 2019 com o pé direito. Resgatamos alguns desses elementos e as histórias
Quem é vegano está acostumado a adaptar pratos para o seu dia a dia com proteínas vegetais de diversas fontes. Entre os ingredientes, grande destaque para o grão de bico, graças à sua versatilidade e valores nutricionais. Cultivado desde os tempos áureos pelos povos egípcios, gregos e romanos, o grão
Responsável por grandes (e doces) feitos na culinária, o Avelã é uma semente famosa por remeter ao seu creme, conhecido comercialmente como Nutella. Mas afinal, qual a sua origem? Como ela é e como pode ser utilizada? Originária da América do Norte, a aveleira, sua árvore, se parece com arbustos
Suave, adocicada e perfumada: assim é a pimenta rosa. Essa semente, na verdade, não é exatamente da família das pimentas. Ela vem da árvore aroeira, ou seja, leva o nome apenas pelo seu formato. A aroeira é originária da América do Sul, tanto que
Quando fala-se na Índia, logo vem à mente sua cultura exótica, lugares e, claro, as especiarias. Conhecidos pelas cores, aromas e sabores normalmente picantes, os temperos indianos remetem à história das navegações, pois o país asiático estava na rota dos grandes produtores de temperos. Sendo assim, os produtos eram exportados
Se existe um ingrediente requisitado na maioria dos almoços e jantares mais elaborados, ele atende pelo nome de Funghi Secchi. Não é à toa: ele é responsável por trazer um sabor forte, peculiar e é sinônimo de um prato bem elaborado, além de ser facilmente encontrado com um bom custo-benefício
Ela é amada por uns e odiada por outros. Quando vai chegando o fim de ano, é impossível não pensar em uma das maiores personagens da ceia de natal: a uva passa. É ela que dá o toque levemente adocicado a receitas salgadas, mas também está presente, é claro, nos
Não é nenhum segredo que um dos cereais mais famosos no mundo é a aveia, afinal, pode ser encontrada com grande facilidade. Seja pela sua praticidade ou pelo custo-benefício, ela está presente na dieta em diversas refeições. O segredo da aveia é que pode ser cultivada em diferentes tipos de
Um dos maiores aliados de quem está em busca do metabolismo mais acelerado é o gengibre. Isso porque ele aumenta o gasto calórico em mais de 10% e favorecer a queima de gordura epode ser incluído na dieta de diferentes maneiras. O gengibre é de fácil digestão que age como
Imagine um tempero com frescor e, ao mesmo tempo, levemente apimentado. Cada vez mais popular entre os chefs em diversas áreas da culinária, o Lemon Pepper é a perfeita combinação de limão siciliano e pimenta do reino em pó. Nos últimos anos, foram acrescentados à tradicional receita ingredientes com o