Conhecida na região da Mesopotâmia desde 5 mil a.C., a linhaça – semente do linho – é um cereal sem glúten. Utilizada na culinária, há alguns anos tem conquistado adeptos entre as pessoas que buscam alimentos saudáveis e funcionais. Por possuir muitas propriedades nutricionais, o uso contínuo da linhaça traz muitos
Feriado acabou e está na hora de correr atrás do prejuízo. Não dá para negar que em datas comemorativas costumamos enfiar o “pé na jaca” e cometer os famosos excessos nos feriados. Verdade ou mentira? Com isso, nossos órgãos ficam sobrecarregados, nos sentimos “inchados” e então surge o remorso, a
Feita a partir de uma mistura de cereais, grãos, oleaginosas e frutas secas, a granola é vista como uma aliada de quem quer ter uma alimentação mais saudável. Rica em fibras, ela melhora o intestino preguiçoso, combate diversas doenças, é cheia de gorduras boas e, de quebra, ajuda na sensação
Você certamente já ouviu falar sobre o uso de brotos ou germinação de grãos, certo? A germinação nada mais é do que sementes que iniciaram sua fase de transformação para gerar uma nova planta. E você pode usar todo tipo de semente para preparar seus grãos germinados desde que estas sejam de
Ela foi um dos primeiros alimentos a receber a alcunha de funcional. E é fácil entender o porquê. Para início de conversa, a aveia está lotada de betaglucana, uma fibra pra lá de poderosa. É por causa dessa substância que o alimento possui a reputação de “amigo do peito”. Entenda:
Quando se ouve falar em dieta saudável, é comum uma certasemente sempre ser lembrada: a chia. Pequena no tamanho mas com benefícios gigantes para o organismo, ela é cultivada na América Latina – principalmente na América Central – e tornou-se popular pela facilidade de ser adicionada nas refeições. Vamos conhecer