No café, no bolo, no arroz doce… A canela é uma delícia em qualquer receita. Nativa do Siri- Lanka, ela é obtida por meio do tronco de caneleira, uma árvore de casca marrom-avermelhada. A canela tem sido usada como ingrediente ao longo da história, remontando ao antigo Egito, quando costumava ser rara e valiosa, e era considerada
Em dias mais frios, quem não gosta de apreciar chás quentinhos e que de bônus, ainda são cheio de benefícios para saúde? Nos dias frios estamos mais sujeitos aos agentes poluentes emitidos na atmosfera, pois o calor sobe e o frio desce. Com esse choque térmico, é formada uma barreira,
Os temperos árabes são bem fortes e de sabor característico. Esses condimentos e especiarias começaram a ser disponibilizados desde a antiguidade em mercados de rua de grande intensidade e, compunham grande atividade comercial e econômica na época. Cada região do mundo tem sabores próprios e usos específicos de uma série
No café, no bolo, no arroz doce… A canela é uma delícia em qualquer receita. Nativa do Siri- Lanka, ela é obtida por meio do tronco de caneleira, uma árvore de casca marrom-avermelhada. A canela tem sido usada como ingrediente ao longo da história, remontando ao antigo Egito, quando costumava ser rara e valiosa, e era considerada
O que pode mudar completamente o sabor de um prato? Os temperos! Estes ingredientes aromáticos que se apresentam na forma de ervas (frescas ou secas) e especiarias, ao serem adicionados às receitas, fazem toda a diferença no aroma e sabor das refeições. Muitas vezes podem carregar uma herança histórica ou a
BREVE HISTÓRICO Antes de os portugueses se lançarem ao mar para buscarem especiarias diretamente na fonte, eram os árabes quem dominavam esse mercado e escondiam o trajeto de suas rotas a sete chaves. Aos poucos, as especiarias ganharam o mundo. Uma especiaria pode ser definida como um conjunto de alimentos
Durante o inverno, uma das bebidas mais apreciadas é o chá. Existem diversos sabores e formas de preparo disponíveis; o que vale é se aquecer garantindo mais saúde para o organismo. A utilização de chás tem origem na China, mas, com o passar dos anos, outros países também se especializaram
Na semana passada, falamos sobre o cardápio perfeito de comidas para uma Festa Junina perfeita. Mas o que também não pode faltar é um mix de bebidas para combinar com a ocasião. Desde o famoso quentão até opções mais diferenciadas, confira receitas para a sua festa ser um sucesso!
Normalmente, falamos sobre o universo dos temperos em diferentes áreas da culinária. Elas são fascinantes pelo sabor, cores, aromas e também sua história em todo o mundo. O poder que algumas especiarias conferem às receitas é tão grande que vale se aventurar e criar drinks com alguns ingredientes extras. Na coquetelaria,
De aroma único e sabor marcante, a canela é um item reconhecido pelo seu poder termogênico. Muito além disso, ela é famosa por incrementar diversas receitas e tem inclusive propriedades medicinais reconhecidas há milhares de anos. Sua árvore é nativa do Sri Lanka e, juntamente com outros itens, é uma