27 de novembro de 2023 | Por luzagoalimentos
Embora sejam mais lembradas nas tradicionais festas de final de ano, as nozes fazem parte de uma seleta lista de petiscos que […]
20 de novembro de 2023 | Por luzagoalimentos
A lentilha é uma leguminosa muito rica em vitaminas e minerais que pode trazer vários benefícios para a saúde, como […]
13 de novembro de 2023 | Por luzagoalimentos
As sementes de chia fazem parte da lista de alimentos saudáveis que devemos incluir em nossas refeições, junto a outras […]
17 de outubro de 2023 | Por luzagoalimentos
A cranberry é uma fruta vermelha oriunda principalmente das regiões mais frias do mundo, como o Canadá, Estados Unidos e Europa. Apesar do […]
11 de outubro de 2023 | Por luzagoalimentos
Prática, rápida, versátil e pouco calórica, a tapioca é uma opção que reúne, em um só alimento, boas qualidades que precisamos […]
2 de outubro de 2023 | Por luzagoalimentos
De origem egípcia, o cominho é uma das especiarias mais populares na culinária da Índia, México e Oriente Médio. É […]
25 de setembro de 2023 | Por luzagoalimentos
Chega dezembro e elas entram em ação! Puras ou acompanhando receitas, as uvas passas são tradições das ceias de Natal, de […]
19 de setembro de 2023 | Por luzagoalimentos
O feijão branco é uma espécie de feijão chamada cientificamente de Phaselous vulgaris. Existem dois tipos de feijão branco que apresentam […]
11 de setembro de 2023 | Por luzagoalimentos
A tâmara é um fruto da tamareira, uma palmeira originária do norte da África. As tâmaras são avermelhadas, doces e possuem muita […]
28 de agosto de 2023 | Por luzagoalimentos
Sucesso de vendas em mercados, empórios, açougues e boutiques de carne, o chimichurri é um tempero que ultrapassou as barreiras […]
22 de agosto de 2023 | Por luzagoalimentos
A ameixa seca é a forma desidratada da ameixa e possui muitos nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo, […]
14 de agosto de 2023 | Por luzagoalimentos
Fubá é uma palavra herdada – como tantos elementos da nossa cultura gastronômica – dos africanos, que usam o termo […]
24 de julho de 2023 | Por luzagoalimentos
A granola é um alimento formado por uma mistura de aveias crocantes torradas no forno, frutos secos, frutas desidratadas, sementes […]
17 de julho de 2023 | Por luzagoalimentos
Delicada e muitas vezes despercebida em acompanhamentos de pratos, a ervilha merece um destaque especial quando falamos em poder nutricional na […]
10 de julho de 2023 | Por luzagoalimentos
No Brasil, é tradição as pessoas começarem o dia consumindo no café da manhã o tão conhecido pãozinho. Mexer em […]
5 de julho de 2023 | Por luzagoalimentos
Você sabia que a semente de chia pode fazer parte de qualquer refeição ao longo do dia? Pois é! Extremamente […]
26 de junho de 2023 | Por luzagoalimentos
Mais conhecido por ser o protagonista do famoso chá de hibisco, o ingrediente principal dessa bebida é uma flor cheia […]
19 de junho de 2023 | Por luzagoalimentos
Mais grossa que o fubá, a farinha de milho é um alimento acessível que pode ser utilizado em diversas receitas […]
12 de junho de 2023 | Por luzagoalimentos
Canjica é o nome dado a uma espécie de milho branco e também ao prato que é preparado com esse […]
30 de maio de 2023 | Por luzagoalimentos
É difícil encontrar quem não goste de um bom doce. Mesmo quando a pessoa possui um paladar mais voltado para […]
22 de maio de 2023 | Por luzagoalimentos
Sabia que a páprica nada mais é do que uma série de pimentões secos e moídos? A especiaria, um pó […]
15 de maio de 2023 | Por luzagoalimentos
Ficar embaixo de uma amendoeira é sinônimo de sombra e relaxamento ao ar livre. Agora, se aproveitarmos os frutos (amêndoas) dessa […]
8 de maio de 2023 | Por luzagoalimentos
A cúrcuma é uma planta da mesma família do gengibre e é também conhecida como açafrão-da-terra, cúrcuma longa, turmérico, açafrão-da-índia, açafrão […]
2 de maio de 2023 | Por luzagoalimentos
A soja é um grão rico em proteínas cujo cultivo começou na Ásia há mais de cinco mil anos. A planta passou […]
24 de abril de 2023 | Por luzagoalimentos
O colorau, um popular condimento alimentar, é o pó do urucum, também chamado de colorífico e falso açafrão, especialmente devido à sua […]
17 de abril de 2023 | Por luzagoalimentos
Ao comprar um alimento orgânico você joga as suas sementes fora? Embora esse seja um hábito muito comum, não deixa de […]
10 de abril de 2023 | Por luzagoalimentos
O cardamomo é uma planta aromática, da mesma família do gengibre, muito comum na culinária indiana, sendo principalmente usada no […]
3 de abril de 2023 | Por luzagoalimentos
O QUE É PROTEÍNA DE SOJA (PTS) A soja é um alimento essencialmente fornecedor de proteínas, ácidos graxos saturados e […]
27 de março de 2023 | Por luzagoalimentos
O orégano é uma planta de folhas muito aromáticas, indispensável na culinária mediterrânea. Pode ser usado fresco, mas o aroma […]
20 de março de 2023 | Por luzagoalimentos
Usada há séculos como erva medicinal e aromática, a camomila é famosa pelo seu sabor suave e efeito calmante. Mas […]
13 de março de 2023 | Por luzagoalimentos
No café, no bolo, no arroz doce… A canela é uma delícia em qualquer receita. Nativa do Siri- Lanka, ela é obtida por […]
6 de março de 2023 | Por luzagoalimentos
Afinal, qual é a diferença de temperos e condimentos? Resumidamente, o tempero é usado durante o preparo de refeições para […]
27 de fevereiro de 2023 | Por luzagoalimentos
O amido de milho é daqueles ingredientes que chamamos de “coringa”. Ele tem diversos benefícios e pode ser utilizado de […]
14 de fevereiro de 2023 | Por luzagoalimentos
Conhecida na região da Mesopotâmia desde 5 mil a.C., a linhaça – semente do linho – é um cereal sem glúten. […]
6 de fevereiro de 2023 | Por luzagoalimentos
O damasco é uma fruta bastante versátil e deliciosa, comumente consumida em todo o mundo. Além de nutritivo, o damasco […]
30 de janeiro de 2023 | Por luzagoalimentos
O colágeno hidrolisado é um suplemento alimentar, feito principalmente a partir de ossos e de cartilagem bovina, que pode ser utilizado […]
5 de dezembro de 2022 | Por luzagoalimentos
Embora considerada por muitos uma castanha, a amêndoa se trata, na realidade, de uma semente. E, tal qual, é abundante […]
28 de novembro de 2022 | Por luzagoalimentos
Chega dezembro e elas entram em ação! Puras ou acompanhando receitas, as uvas passas são tradições das ceias de Natal, de […]
21 de novembro de 2022 | Por luzagoalimentos
Tem origem mitológica e presença registrada em diversas civilizações ao longo de milhares de anos, dos egípcios aos hebreus. O […]
14 de novembro de 2022 | Por luzagoalimentos
O ovo em pó – também conhecido como ovo seco – trata-se de um ovo normal desidratado, que durante a fabricação em […]
7 de novembro de 2022 | Por luzagoalimentos
Com uma textura cremosa e doçura natural, o leite de coco em pó traz inúmeros benefícios para a saúde, além […]
31 de outubro de 2022 | Por luzagoalimentos
Cranberry é uma fruta vermelha, pequena, cheia de benefícios e que vem ganhando espaço no Brasil. A cranberry é uma fruta vermelha oriunda […]
21 de outubro de 2022 | Por luzagoalimentos
A castanha-do-pará (ou castanha do Brasil) é uma semente do mesmo grupo das nozes, amêndoas e outras oleaginosas. Ela é […]
17 de outubro de 2022 | Por luzagoalimentos
Sucesso de vendas em mercados, empórios, açougues e boutiques de carne, o chimichurri é um tempero que ultrapassou as barreiras […]
7 de outubro de 2022 | Por luzagoalimentos
O arroz arbóreo é um tradicional arroz italiano. É fácil reconhecê-lo, afinal, apresenta grãos maiores do que os grãos do […]
30 de setembro de 2022 | Por luzagoalimentos
Um dos vegetais folhosos mais nutritivos e cultivados pelo mundo, a mostarda é rica em diversos nutrientes. É uma verdura […]
23 de setembro de 2022 | Por luzagoalimentos
Tem gente que chama de alfavaca, tem quem conheça por manjericão ou basílico. É a mesma erva aromática, boa de […]
16 de setembro de 2022 | Por luzagoalimentos
Embora sejam mais lembradas nas tradicionais festas de final de ano, as nozes fazem parte de uma seleta lista de petiscos que […]
26 de agosto de 2022 | Por luzagoalimentos
O grão-de-bico é uma leguminosa do mesmo grupo do feijão, da soja e da ervilha e é uma imensa fonte […]
19 de agosto de 2022 | Por luzagoalimentos
A pimenta calabresa resulta do processo de desidratação e moagem da pimenta dedo-de-moça, ou de uma mistura de pimentas vermelhas. […]
12 de agosto de 2022 | Por luzagoalimentos
Considerada um superalimento, a farinha de linhaça se destaca por conter diversos nutrientes indispensáveis para o organismo: fibras, vitaminas, minerais, […]
5 de agosto de 2022 | Por luzagoalimentos
De maneira orgânica, podemos categorizar as sementes da chia como sendo “parentes” da hortelã, oriundas do centro-sul do México. Sobre […]
29 de julho de 2022 | Por luzagoalimentos
O feijão branco é uma espécie de feijão chamada cientificamente de Phaselous vulgaris. Existem dois tipos de feijão branco que apresentam […]
22 de julho de 2022 | Por luzagoalimentos
A ameixa seca é a forma desidratada da ameixa e possui muitos nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo, […]
15 de julho de 2022 | Por luzagoalimentos
A farinha de mandioca é rica em carboidratos e calorias e, por isso, quando consumida diariamente e em grandes quantidades, […]
8 de julho de 2022 | Por luzagoalimentos
A quinoa é um alimento muito nutritivo, considerado o mais completo dentro do reino vegetal. É até mesmo comparado ao […]
24 de junho de 2022 | Por luzagoalimentos
O açúcar demerara é obtido a partir do suco da cana de açúcar e contém minerais, como magnésio, cálcio e potássio […]
17 de junho de 2022 | Por luzagoalimentos
Começa junho e julho e vêm nos pensamentos as festas juninas, claro! Quentão, vinho quente, pipoca, um monte de delícias […]
13 de junho de 2022 | Por luzagoalimentos
Se vamos falar de pipoca, o primeiro passo é entender o que de fato que é a pipoca, certo? Pode […]
6 de junho de 2022 | Por luzagoalimentos
Fubá é uma palavra herdada – como tantos elementos da nossa cultura gastronômica – dos africanos, que usam o termo […]
30 de maio de 2022 | Por luzagoalimentos
As festas juninas estão entre os mais prestigiados festejos públicos tradicionais do Brasil. Depois do Carnaval, possivelmente são as festas juninas as […]
20 de maio de 2022 | Por luzagoalimentos
Mais grossa que o fubá, a farinha de milho é um alimento acessível que pode ser utilizado em diversas receitas […]
13 de maio de 2022 | Por luzagoalimentos
A pimenta síria, ou tempero sírio, é um composto derivado a partir de ingredientes moídos, tais como cravo, canela, noz-moscada, pimenta […]
6 de maio de 2022 | Por luzagoalimentos
Canjica é o nome dado a uma espécie de milho branco e também ao prato que é preparado com esse […]
2 de maio de 2022 | Por luzagoalimentos
Muito utilizada na cozinha brasileira, a cebola é um ótimo tempero para quase todos os pratos. Em sua forma desidratada […]
25 de abril de 2022 | Por luzagoalimentos
Não é à toa que o coco está entre os três melhores alimentos do mundo. Rico em nutrientes de grande […]
18 de abril de 2022 | Por luzagoalimentos
O consumo da granola garante diversos benefícios para a saúde, principalmente no que diz respeito ao funcionamento do trânsito intestinal, […]
8 de abril de 2022 | Por luzagoalimentos
O pistache é uma oleaginosa que pertence à mesma família de outros frutos, como as amêndoas, castanhas e nozes. O […]
1 de abril de 2022 | Por luzagoalimentos
No Brasil, é tradição as pessoas começarem o dia consumindo no café da manhã o tão conhecido pãozinho. Mexer em […]
25 de março de 2022 | Por luzagoalimentos
Poucas pessoas sabem, mas o polvilho é derivado de um ingrediente muito brasileiro: a mandioca. Por esse motivo, também é […]
18 de março de 2022 | Por luzagoalimentos
A lentilha é uma leguminosa muito rica em vitaminas e minerais que pode trazer vários benefícios para a saúde, como […]
14 de março de 2022 | Por luzagoalimentos
Para discutir sobre a Farinha de Castanha de Cajué fundamental falarmos um pouco desse fruto, que é quase um sinônimo de […]
4 de março de 2022 | Por luzagoalimentos
A farinha de arroz é o produto que surge após a moagem do arroz, que pode ser branco ou integral, variando […]
23 de fevereiro de 2022 | Por luzagoalimentos
O amendoim é uma leguminosa rica em gorduras boas, como o ômega-3, que ajudam a diminuir a inflamação no corpo […]
16 de fevereiro de 2022 | Por luzagoalimentos
O trigo para quibe, também conhecido como triguilho ou bulgur, nada mais é do que o grão integral do trigo, […]
9 de fevereiro de 2022 | Por luzagoalimentos
Encontradas em um fruto da árvore nogueira, encontrada na Europa e na Ásia, as nozes possuem em sua composição nutrientes […]
2 de fevereiro de 2022 | Por luzagoalimentos
Prática, rápida, versátil e pouco calórica, a tapioca é uma opção que reúne, em um só alimento, boas qualidades que precisamos […]
26 de janeiro de 2022 | Por luzagoalimentos
De origem egípcia, o cominho é uma das especiarias mais populares na culinária da Índia, México e Oriente Médio. É […]
19 de janeiro de 2022 | Por luzagoalimentos
O bicarbonato de sódio, conhecido também como hidrogeno carbonato de sódio ou carbonato de monossódico, é definido como um mineral de […]
17 de dezembro de 2021 | Por luzagoalimentos
A tradição da Ceia de Natal A tradição de realizar a ceia começou na Europa, há muitos e muitos anos. […]
10 de dezembro de 2021 | Por luzagoalimentos
Um dos alimentos preferidos dos brasileiros, o arroz está disponível no mercado nacional em mais de uma dezena de variedades. […]
19 de novembro de 2021 | Por luzagoalimentos
O damasco é uma fruta bastante versátil e deliciosa, comumente consumida em todo o mundo. Acredita-se que ele foi originalmente cultivado […]
12 de novembro de 2021 | Por luzagoalimentos
Usada há séculos como erva medicinal e aromática, a camomila é famosa pelo seu sabor suave e efeito calmante. Mas […]
5 de novembro de 2021 | Por luzagoalimentos
Chega dezembro e elas entram em ação! Puras ou acompanhando receitas, as uvas passas são tradições das ceias de Natal, de […]
29 de outubro de 2021 | Por luzagoalimentos
Conhecido principalmente por entrar na receita do famoso pão de queijo, o polvilho é um produto derivado da mandioca que […]
26 de outubro de 2021 | Por luzagoalimentos
Vegetal nativo da Ásia, o gengibre é uma raiz tuberosa usada tanto na culinária quanto na medicina. A planta assume múltiplos benefícios […]
15 de outubro de 2021 | Por luzagoalimentos
Você conhece a farinha panko? Se você acompanha as tendências da gastronomia, é bem provável que já tenha ouvido falar […]
8 de outubro de 2021 | Por luzagoalimentos
Dry rub (“massagem seca”, em tradução literal) é uma mistura de ervas e especiarias, sem líquidos adicionados, utilizada para temperar a carne […]
1 de outubro de 2021 | Por luzagoalimentos
Cranberry é uma fruta vermelha, pequena, cheia de benefícios e que vem ganhando espaço no Brasil. A cranberry é uma fruta vermelha oriunda […]
24 de setembro de 2021 | Por luzagoalimentos
É difícil encontrar quem não goste de um bom doce. Mesmo quando a pessoa possui um paladar mais voltado para […]
17 de setembro de 2021 | Por luzagoalimentos
Ao comprar um alimento orgânico você joga as suas sementes fora? Embora esse seja um hábito muito comum, não deixa de […]
10 de setembro de 2021 | Por luzagoalimentos
O arroz negro, apesar de pouco utilizado na culinária, é um alimento cheio de benefícios e que vale a pena ser […]
3 de setembro de 2021 | Por luzagoalimentos
Delicada e muitas vezes despercebida em acompanhamentos de pratos, a ervilha partida merece um destaque especial quando falamos em poder nutricional […]
30 de agosto de 2021 | Por luzagoalimentos
Salvia hispânica L, ou popularmente conhecida como chia, é uma planta originária do México e da Guatemala. A salvia pertence à família Lamiaceae e […]
23 de agosto de 2021 | Por luzagoalimentos
O açúcar é sempre tido como vilão da alimentação saudável, mas com um sabor tão irresistível é super difícil cortá-lo […]
