O colorau, um popular condimento alimentar, é o pó do urucum, também chamado de colorífico e falso açafrão, especialmente devido à sua forte cor vermelha. Ele é feito a partir da trituração das sementes do urucuzeiro – árvore típica das regiões tropicais da América do Sul. Por conta do seu sabor suave,
De uma lembrança vivida nos tempos de infância, no interior do Estado; dos almoços tradicionais caseiros com a família, veio a nossa inspiração para criar o tempero caipira. O gosto de uma comida tipicamente caseira, aquele tempero que ao provar, ficam o gosto e a lembrança para sempre. Partindo desse
Ela é conhecida por ser utilizada pelos indígenas e por sua famosa coloração. O urucum é um artigo genuinamente brasileiro que pode ser utilizado de diferentes formas. Hoje vamos falar diretamente sobre a semente de urucum, também conhecida como semente de colorau já que as suas folhas e óleo essencial