O arroz integral é um cereal rico em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, além de outras substâncias que possuem propriedades antioxidantes, como polifenóis, orizanol, fitoesteróis, tocotrienóis e carotenóides, cujo consumo regular contribui para a prevenção de doenças, como diabetes e obesidade. A principal diferença entre o arroz integral e o
No Brasil, é tradição as pessoas começarem o dia consumindo no café da manhã o tão conhecido pãozinho. Mexer em herança cultural sempre tem obstáculos, mas você já pensou em incluir em algumas vezes na semana ou todos os dias a aveia na sua alimentação? Antes dessa mudança, precisamos conhecer
Conhecida na região da Mesopotâmia desde 5 mil a.C., a linhaça – semente do linho – é um cereal sem glúten. Utilizada na culinária, há alguns anos tem conquistado adeptos entre as pessoas que buscam alimentos saudáveis e funcionais. Por possuir muitas propriedades nutricionais, o uso contínuo da linhaça traz muitos benefícios
No Brasil, é tradição as pessoas começarem o dia consumindo no café da manhã o tão conhecido pãozinho. Mexer em herança cultural sempre tem obstáculos, mas você já pensou em incluir em algumas vezes na semana ou todos os dias a aveia na sua alimentação? Antes dessa mudança, precisamos conhecer
O trigo para quibe, também conhecido como triguilho ou bulgur, nada mais é do que o grão integral do trigo, que passa por alguns processamentos mínimos, uma espécie de pré-cozimento, para depois serem secos e moídos. O resultado é um cereal ainda integral, porém com os grãos ligeiramente quebrados, que
Popular no mundo inteiro, a pipoca esconde muitos benefícios para a saúde. Além de ser um potente cereal integral, o grão estourado tem altas concentrações de polifenóis, propriedades eficientes no combate ao envelhecimento. Porém, para não prejudicar a boa forma, é preciso ficar longe dos vilões, como a manteiga, o
Flocos de milho (em inglês: corn flakes) são um cereal matinal produzido pela torrefação de flocos feitos de grãos de milho. Essa preparação do cereal foi criada por John Harvey Kellogg em 1894, como um alimento que achava que seria saudável para os pacientes do Sanatório de Battle Creek, no Michigan, que dirigia na época. Existem muitas marcas
Ela foi um dos primeiros alimentos a receber a alcunha de funcional. E é fácil entender o porquê. Para início de conversa, a aveia está lotada de betaglucana, uma fibra pra lá de poderosa. É por causa dessa substância que o alimento possui a reputação de “amigo do peito”. Entenda: