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TRIGO PARA QUIBE: um cereal rico em sabor e saúde

O trigo para quibe, também conhecido como triguilho ou bulgur, nada mais é do que o grão integral do trigo, que passa por alguns processamentos mínimos, uma espécie de pré-cozimento, para depois serem secos e moídos. O resultado é um cereal ainda integral, porém com os grãos ligeiramente quebrados, que

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Bahar, o segredo da culinária árabe

  Entre a infinidade de temperos oriundos dos países árabes, existe um tipo pouco conhecido, mas imprescindível para uma das receitas mais famosas da região mundo afora. Estamos falando do Tempero Bahar, mais conhecida como Tempero para Quibe. Este condimento, de sabor e aroma únicos, na verdade é resultado de

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