Começa junho e julho e vêm nos pensamentos as festas juninas, claro! Quentão, vinho quente, pipoca, um monte de delícias feitas com milho, amendoim, batata-doce… É bom demais! Não por acaso, junho é época de gengibre, esse rizoma incrível, de origem oriental, que foi domesticado ainda na pré-história. Ou seja,
Vegetal nativo da Ásia, o gengibre é uma raiz tuberosa usada tanto na culinária quanto na medicina. A planta assume múltiplos benefícios terapêuticos: tem ação bactericida, é desintoxicante e ainda melhora o desempenho do sistema digestivo, respiratório e circulatório. O gengibre também é um reconhecido alimento termogênico, que pode ser capaz de acelerar
Em dias mais frios, quem não gosta de apreciar chás quentinhos e que de bônus, ainda são cheio de benefícios para saúde? Nos dias frios estamos mais sujeitos aos agentes poluentes emitidos na atmosfera, pois o calor sobe e o frio desce. Com esse choque térmico, é formada uma barreira,
BREVE HISTÓRICO Antes de os portugueses se lançarem ao mar para buscarem especiarias diretamente na fonte, eram os árabes quem dominavam esse mercado e escondiam o trajeto de suas rotas a sete chaves. Aos poucos, as especiarias ganharam o mundo. Uma especiaria pode ser definida como um conjunto de alimentos
Na semana passada, falamos sobre o cardápio perfeito de comidas para uma Festa Junina perfeita. Mas o que também não pode faltar é um mix de bebidas para combinar com a ocasião. Desde o famoso quentão até opções mais diferenciadas, confira receitas para a sua festa ser um sucesso!
Normalmente, falamos sobre o universo dos temperos em diferentes áreas da culinária. Elas são fascinantes pelo sabor, cores, aromas e também sua história em todo o mundo. O poder que algumas especiarias conferem às receitas é tão grande que vale se aventurar e criar drinks com alguns ingredientes extras. Na coquetelaria,
Um dos maiores aliados de quem está em busca do metabolismo mais acelerado é o gengibre. Isso porque ele aumenta o gasto calórico em mais de 10% e favorecer a queima de gordura epode ser incluído na dieta de diferentes maneiras. O gengibre é de fácil digestão que age como
Ingredientes 2 xíc. (chá) de grão-de-bico cozido 1 col. (sopa) de azeite extravirgem 1/4 de col. (chá) de cominho em pó Luzago 1/4 de col. (chá) de coentro em pó Luzago 1/4 de col. (chá) de gengibre em pó Luzago 1/4 de col. (chá) de páprica picante Luzago 1/2 col.