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PRIMAVERA: comer bem para viver melhor

25 de setembro de 2020 | Por luzagoalimentos

A primavera bate à nossa porta. No dia 22, terça-feira, a estação chegou com suas flores e as temperaturas tendem […]

LINHAÇA: o superalimento funcional

18 de setembro de 2020 | Por luzagoalimentos

Conhecida na região da Mesopotâmia desde 5 mil a.C., a linhaça – semente do linho – é um cereal sem glúten. […]

EXCESSOS NOS FERIADOS: como se recuperar

11 de setembro de 2020 | Por luzagoalimentos

Feriado acabou e está na hora de correr atrás do prejuízo. Não dá para negar que em datas comemorativas costumamos […]

COQUETÉIS, DRINKS E ESPECIARIAS: em perfeita harmonia

4 de setembro de 2020 | Por luzagoalimentos

BREVE HISTÓRICO Antes de os portugueses se lançarem ao mar para buscarem especiarias diretamente na fonte, eram os árabes quem […]

GRANOLA: um alimento de fibra

28 de agosto de 2020 | Por luzagoalimentos

Feita a partir de uma mistura de cereais, grãos, oleaginosas e frutas secas, a granola é vista como uma aliada […]

FRUTAS SECAS: praticidade e muitos benefícios

24 de agosto de 2020 | Por luzagoalimentos

Poucas coisas lembram mais as festas de fim de ano do que frutas secas. Elas nada mais são do que versões desidratadas […]

PIMENTA: aroma, saúde e versatilidade na cozinha

14 de agosto de 2020 | Por luzagoalimentos

Condimentos e especiarias são ingredientes valorizados há séculos pela humanidade, tais como a pimenta. Graças a eles, os portugueses chegaram […]

GERMINAÇÃO DE GRÃOS: que tal incorporar?

7 de agosto de 2020 | Por luzagoalimentos

Você certamente já ouviu falar sobre o uso de brotos ou germinação de grãos, certo? A germinação nada mais é […]

AVEIA: o cereal da longevidade

31 de julho de 2020 | Por luzagoalimentos

Ela foi um dos primeiros alimentos a receber a alcunha de funcional. E é fácil entender o porquê. Para início […]

NOZES: sabor e saúde em seus cardápios

24 de julho de 2020 | Por luzagoalimentos

A noz é o fruto da nogueira e se caracteriza por ser duro e seco. Normalmente contém apenas uma semente. Diferentemente de […]

CHIMICHURRI: para incrementar as suas receitas

17 de julho de 2020 | Por luzagoalimentos

CHIMICHURRI O chimichurri, que até então era um molho tradicional na Argentina e Uruguai, caiu no gosto dos brasileiros e […]

PISTACHE: O nutriente para a vida

13 de julho de 2020 | Por luzagoalimentos

Parte da cultura dos árabes, o pistache é tão antigo quanto a história da humanidade. Alimento proibido para os plebeus, […]

DUKKAH (Duqqa): um toque egípcio na cozinha

10 de julho de 2020 | Por luzagoalimentos

Apesar de ser mais comum no Egito, essa mistura está se tornando cada vez mais conhecida e utilizada em outros países, como […]

TOMILHO: aroma clássico do Mediterrâneo

3 de julho de 2020 | Por luzagoalimentos

TOMILHO Tomilho é uma erva perene conhecida há milhares de anos e utilizada das mais diversas formas. Além de seu valor […]

FESTAS JUNINAS: O SABOR DA TRADIÇÃO

29 de junho de 2020 | Por luzagoalimentos

Vivemos um momento complicado no âmbito mundial, em que a preocupação e senso de responsabilidade conosco e com o próximo […]

GARAM MASALA: UM SABOR ÚNICO

12 de junho de 2020 | Por luzagoalimentos

Garam Masala, um tempero que valoriza suas receitas e acrescenta no paladar. “Masala” é uma mistura de especiarias e “garam” […]

Glutamato de Sódio: um toque refinado em cada prato

8 de fevereiro de 2020 | Por luzagoalimentos

Também conhecido glutamato monossódico, é o sal sódico do ácido glutâmico; um dos aminoácidos não essenciais mais abundantes que ocorrem na natureza, encontrado em alimentos como tomate […]

Os benefícios da Semente de Abóbora

1 de dezembro de 2019 | Por luzagoalimentos

A abóbora é um fruto já reconhecido pelo seu sabor inconfundível e inúmeros benefícios. Ela é tão completa que suas […]

Lanche Saudável, dia Produtivo

24 de novembro de 2019 | Por luzagoalimentos

Na correria do dia a dia, é comum que a alimentação não seja balanceada como deveria ser. São muitas as […]

O poder da Linhaça para a sua saúde

17 de novembro de 2019 | Por luzagoalimentos

Entre vários e conhecidos superalimentos – aqueles considerados altamente nutritivos – existe um que é consumido há milhares de anos […]

Dicas para um Café da Manhã Saudável

10 de novembro de 2019 | Por luzagoalimentos

Não é segredo que o café da manhã é a principal refeição do dia. É ele o maior responsável por […]

Gergelim, o cereal prático e multifuncional

3 de novembro de 2019 | Por luzagoalimentos

Se existe um verdadeiro curinga no mundo dos cereais, ele é o gergelim. Prático, é uma das mais incríveis fontes […]

Primavera: estação da saúde

28 de outubro de 2019 | Por luzagoalimentos

A Primavera está no ar e, com ela, uma rica gama de frutas e vegetais da estação. É hora de […]

Os benefícios e curiosidades da Pimenta Branca

9 de outubro de 2019 | Por luzagoalimentos

No mercado, existem várias opções de pimentas para todos os gostos, desde as mais leves até as mais picantes. Falando […]

Noz-moscada: o toque especial de sabor

2 de outubro de 2019 | Por luzagoalimentos

Um dos temperos mais especiais no mundo gourmet, a noz-moscada é reconhecida pelo toque único aos pratos. Mas o que […]

Afinal, qual é o melhor tipo de açúcar?

25 de setembro de 2019 | Por luzagoalimentos

Nos últimos anos, o açúcar tornou se tornou um vilão da alimentação saudável. Ao mesmo tempo, ele também caiu nas […]

Cominho, o aliado do emagrecimento saudável

18 de setembro de 2019 | Por luzagoalimentos

           Saudável, prático, com sabor único e amigo da dieta, este é o cominho em grão, […]

Orégano, o curinga da culinária

10 de setembro de 2019 | Por luzagoalimentos

Conhecido pela sua facilidade na culinária, desde as mais simples até as mais complexas receitas, o orégano é, sem dúvida, […]

Anis Estrelado: o Ingrediente Multifuncional

30 de agosto de 2019 | Por luzagoalimentos

            Ele é um dos produtos mais reconhecidos como aliado na perda de peso também pode ter diversas outras funções, […]

Cravo: aroma incomparável

23 de agosto de 2019 | Por luzagoalimentos

Não há dúvidas de que ele é único, seja pelo seu sabor ou aroma. Responsável pelo toque especial em tantas […]

Pimenta Jamaica: vários sabores em uma especiaria

15 de agosto de 2019 | Por luzagoalimentos

Quando falamos em pimenta, logo vem à mente o seu sabor característico, mais picante ou mais leve, dependendo da espécie. […]

As diferentes funcionalidades do Ácido Cítrico

12 de agosto de 2019 | Por luzagoalimentos

Seu nome é pouco conhecido, mas sua utilização é de grande importância em diferentes áreas. Estamos falando do ácido cítrico, […]

Tudo sobre Pipoca Gourmet

2 de agosto de 2019 | Por luzagoalimentos

Que ela é a nossa grande companheira na hora de um bom filme, não é novidade. A pipoca, além de […]

Os chás e seus Diferentes Preparos

26 de julho de 2019 | Por luzagoalimentos

Durante o inverno, uma das bebidas mais apreciadas é o chá. Existem diversos sabores e formas de preparo disponíveis; o […]

Endro: do Chá à Culinária

18 de julho de 2019 | Por luzagoalimentos

Quem é adepto dos chás medicinais com certeza já ouviu falar ou tomou o chá de endro. A erva já […]

Amaranto: o Poder do Grão sem Glúten

12 de julho de 2019 | Por luzagoalimentos

Quem está em busca de novas opções uma alimentação mais saudável pode contar com um grão funcionalrepleto de nutrientes e […]

Frio e Sopas: Combinação mais que Perfeita

4 de julho de 2019 | Por luzagoalimentos

Eis que o frio resolveu chegar com tudo! Com ele, vem aquela fome a mais… Para se aquecer sem exagerar […]

Os Benefícios e a Tradição do Amendoim

28 de junho de 2019 | Por luzagoalimentos

Um dos alimentos mais populares do Brasil, o amendoim é uma semente consumida de diferentes formas e que vem se […]

Temperos secos x Temperos frescos: qual é o melhor?  

7 de abril de 2019 | Por luzagoalimentos

No universo da culinária, uma dúvida que sempre vem à tona para quem está cozinhando é: qual o melhor tipo […]

O poder das especiarias em Drinks

18 de março de 2019 | Por luzagoalimentos

Normalmente, falamos sobre o universo dos temperos em diferentes áreas da culinária. Elas são fascinantes pelo sabor, cores, aromas e […]

Farinhas Funcionais: qual é a melhor?

11 de fevereiro de 2019 | Por luzagoalimentos

Cada vez mais o clássico trigo dá lugar a farinhas de outras origens na alimentação, isso devido ao alto poder […]

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